( 644) # 22Б2644
Автор(ы): Измайлова В. Н., Пелех В. В.
Оригинальное заглавие: Структурообразование и реологические свойства межфазных адсорбционных слоев бычьего сывороточного альбумина на границе водный раствор-толуол в присутствии хлоридов щелочных металлов. 2. Реологические параметры и долговечность
Язык: Рус.
Источник: Коллоид. ж. 3, 1998, т.60, стр.323-326
Ключевые слова: структурообразование; адсорбированные вещества; альбумины; поверхности раздела; щелочные металлы соединения; хлориды; реологические свойства

Реферат: Получены кривые течения межфазных адсорбц. слоев (МАС) бычьего сывороточного альбумина (БСА) на границе водный р-р-толуол, и определены модуль упругости, шведовская вязкость, бингамовская вязкость, пределы текучести в присутствии электролитов (0.5 M LiCl, NaCl, KCl или CsCl) в области полислойной АД белка (c[БСА]=10{-5} М, Г=5*10{-6} моль/м{2}). Установлено снижение значений реологич. параметров МАС в присутствии солей. В отличие от МАС БСА, образующегося в отсутствие солей (обладающего ярко выраженной твердообразностью), МАС, формирующиеся при введении хлоридов щел. металлов, можно отнести к высоковязким аномальным жидкостям. В рамках представлений о долговечности, развитых Журковым, оценен структурно-чувствительный фактор межфазных слоев БСА. В присутствии хлоридов щел. металлов его величина возрастает примерно в 1.3 раза