( 909) # 24Б2909
Автор(ы): Pampel A., Strandber E., Lindblom G., Volke F.
Заглавие: Исследование кубических лиотропных жидкокристаллических фаз с помощью ЯМР высокого разрешения
Оригинальное заглавие: High-resolution NMR on cubic lyotropic liquid crystalline phases
Язык: Англ.
Источник: Chem. Phys. Lett. 3-4, 1998, т.287, стр.468-474
Ключевые слова: жидкие кристаллы; ЯМР

Реферат: Жидкокристаллическая фаза, образованная моноолеоилглицерином (моноолеином) и водой, исследована с помощью ЯМР высокого разрешения с вращением образца под магич. углом. Спектры ЯМР {1}H и {13}C получены для образцов с кубич. структурой. Узкие линии позволили провести станд. двухмерные эксперименты ЯМР. Этим методом ЯМР выполнены структурные исследования; их результаты позволили уточнить представление о вз-вии липид/вода на молек. уровне. Наблюдались медленный обмен протонов воды с протонами гидроксильной группы моноолеина, а также пространственная близость воды к необмениваемым протонам глицеринового фрагмента моноолеина. Отмечается, что кубич. жидкокристаллические фазы могут служить модельными системами для исследования биологически активных молекул с использованием метода ЯМР с вращением образца под магич. углом